Продукция

Основная продукция Племрепродуктора «Зеленчукский» - это инкубационное яйцо и суточный молодняк родительских уток пекинской породы – «Башкирская цветная» (хаки, белогрудая), кросса «Благоварский», экспериментального кросса «Фаворит»и культивируемых в последние годы французских кросс Star 53 и Мулард. Следует отметить что ОАО Племрепродуктор «Зеленчукский» - единственное хозяйство России, занимающееся разведением утки Мулард, которая особенно ценится у гурманов за жирнкю печень фуа-гра.

Кросс «Благоварский»

Создан в ГПЗ «Благоварский» Республики Башкортостан на основе генофонда линий уток кросса «Медео». Отличительной особенностью материнской линии является высокая плодовитость птицы, отличные мясные качества тушки и низкие затраты корма на единицу продукции. Материнская линия Б-2 по экстерьеру и конституции представляет собой ярко выраженный мясной тип. Птица крупная, туловище длинное, широкое и глубокое, постановка его почти горизонтальная.

Отличается высокими воспроизводительными качествами (оплодотворяемость яиц – 98%; выводимость – 83%; выход утят – 82-4%; яйценоскость на среднюю несушку – 240 шт. яиц).

Башкирская цветная порода уток («Хаки» и «Черные белогрудые»)

Характерной особенностью башкирских цветных уток является высокая продуктивность, приспособленность к условиям содержания в крестьянских и приусадебных хозяйствах, отличные показатели мясных качеств тушки; в сравнении с кроссом «Благоварский» более пониженное содержания жира в тушке (на 1,8 – 3,9 %) и высокий выход мышечной ткани (на 2,9 – 4,1 %).

Средняя выводимость яиц в инкубаторах 78%. Утята башкирской цветной уже через 7 недель достигают веса 3,3 кг. Живая масса: утка-3,5 кг; селезень – до 4 кг. Яйценоскость: 200-225 шт. Масса яйца: 80-90 г.

Экспериментальный кросс «Фаворит»

Крупная мясная утка, красивая, скороспелая. Мясо нежирное, что выгодно отличает ее от Башкирской и Пекинской уток. Хорошо себя зарекомендовала в приусадебных хозяйствах.

Характеризуется высокой жизнеспособностью молодняка и взрослой птицы и высокими откормочными качествами; при откорме к 2 месяцам утка набирает 2,7-3,6 кг веса.

При дальнейшем откорме селезень имеет массу 4-4,5 кг, утка 3,5-4 кг. Сезонная яйценоскость 100-140 яиц, масса яйца 85 г.

Star 53

Уток еще одной французской породы, кросс Star 53 хозяйство разводит уже несколько лет. Птица крупная, отличается высокой живой массой и хорошими вкусовыми качествами мяса. Ее главное достоинство заключается в меньшем, чем у других мясных пород, содержании жира. Ожиряемость тушки составляет 15 процентов. Для сравнения – у обыкновенной пекинской утки этот показатель равен 30 процентам. Утка Star 53 является коммерческой птицей для производства мяса в промышленных масштабах, а так же подходит и для выращивания небольших фермерских и подсобных хозяйствах. Утка кросса Star 53 по экстерьеру представляет ярко выраженный мясной тип. Птица крупная, туловище длинное, широкое, объемное, почти с вертикальной посадкой. В возрасте 42-49 дней живой вес – 3,5-8 кг. Убойный – 2,2 – 2,5 кг.

Мулард

Последние годы хозяйство также занимается разведением уток Мулард, выведенных во Франции. Это межвидовой гибрид, результат скрещивания селезней мускусных уток с утками пекинской породы. Выводится только по инициативе человека для выправления недостатков, имеющихся у мускусной и пекинской породы уток. Подходят как для промышленного откорма, так и для разведения в домашних условиях. К 7-10-недельному возрасту муларды набирают 4,3-4,5 кг живой массы. При дальнейшем откорме – 8-9 кг. Муларды спокойны, чистоплотны, скороспелы, имеют большую живую массу и мясо хорошего качества, нежирное. Разница в весе между мужскими и женскими особями Мулард составляет 0,5 кг. Имеют крепкое здоровье и легко приспосабливаются к любым условиям окружающей среды. Непереборчивы в пище.

Одно из достоинств – при специальном откорме вырастает большая печень весом 500 – 600 г от одной особи «фуа-гра», что переводится с французского, как жирная печень. Сегодня у «французов», вырастающих на зеленчукской земле, в нашей стране нет конкурентов: их разводят только в ОАО Племрепродуктор «Зеленчукский».

Не только высокий профессионализм работников и техническая оснащенность предприятия, но и географическое расположение позволяют выпускать качественную продукцию. Продукция «Зеленчукского» неизменно высоко оценивается на различных ярмарках и экспозициях, включая наиболее престижную для аграриев нашей страны выставку «Золотая осень», каждое участие в которой из года в год отмечается самой высокой наградой - Золотой медалью.