Племенная работа

Основной задачей племенной работы в птицеводстве является создание новых и усовершенствование существующих пород птиц, а также кроссов и специализированных линий при скрещивании которых получают высокопроизводительных гибридов. Современные методы племенной работы основываются на достижениях генетики и селекции. Один из ведущих элементов интенсивного ведения птицеводства - племенная работа по созданию и совершенствованию высокопродуктивных линий и кроссов птицы. Эффективность племенной работы и углубленной селекции достигается в том случае, если они ведутся в комплексе с хорошо организованным кормлением, выращиванием и содержанием птицы. Селекция - комплекс мероприятий по оценке, отбору и подбору, направленных на создание и совершенствование продуктивных, племенных качеств и резистентности птицы.

В последние годы в нашей стране наметилась тенденция уменьшения доли птицы отечественной селекции. Причина низкой конкурентноспособности отечественной племенной продукции связана с неудовлетворительной материально – технической базой племенных предприятий.На потребительском рынке наметилась тенденция к изменению ассортимента птицеводческой продукции, в том числе увеличилось потребление утиного мяса за счет использования птицы импортной селекции. Селекция уток традиционными методами без привлечения принципиально нового генетического материала не может обеспечить интенсивного роста при одновременном снижении ожиренности тушки и увеличения выхода постного мяса.

ОАО Племрепродуктор «Зеленчукский» одно из первых в России, занимающееся разведением утки Мулард, которая особенно ценится за красное мясо и откорм на жирную печень ФУА-ГРА. Разводят в хозяйстве семь пород уток Благоварская бела, фаворит, башкирские цветные: хаки, черная белогрудая и пекинских уток французской селекции кросса Star 53, характеризующийся небольшой ожиряемостью (15%) с весом откормаот - 3,5 кг.в возрасте сорока двух суток.